La recette original du gateau de riz au caramel de Mamie Glue.
Sommaire
Ingrédients
- 180g de riz rond (spécial dessert)
- 1L de lait
- 80g de sucre
- 1 sachet de vanille
- Un moule
Recette
- Jeter le riz dans 1L d’eau bouillante lègerement salée pendant 3 minutes
- L’égoutter et verser dans 1L de lait bouillant
- Ajouter la vanille
- Laisser cuire à feu très doux pendant 30 minutes
- Ajouter le sucre
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson faire un caramel et mélanger le tout
Pour le caramel 15 morceaux de sucre pour 1 verre d’eau
- Mettre dans un moule, bien le tasser et laisser refroidir avant de mettre au frigo
