Sommaire
Ingrédients
- 600g de lait
- 1 brique de crème
- 120g de farine
- 80g de beurre
- 800g de courgettes
- 4 pavés de saumon (ou saumon fumé)
- 1 rouleau de pâte fraîche à lasagnes (Herta)
- 50g de gruyère râpé
- Muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 175 degrés
- Dans le bol du Thermomix, réaliser la béchamel avec le lait, la farine et le beurre
- Assaissoner avec du sel, du poivre et de la muscade
- Laisser cuire pendant 9 minutes
- Pendant ce temps laver les courgettes, retirer les extrémités, les ocuper en 2 dans le sens de la longueur, puis en tranches très fines
- Réserver
- Retirer la peau et les arêtes du saumon et rincer les pavés puis les couper en morceaux
- Dérouler la pâtes à lasagnes et la couper en 4 morceaux de même taille
- Dans un grand plat à gratin, verser la béchamel de manière à recouvrir le fond du plat
- Poser un morceau de pâte, un peu de béchamel, la moitié des courgettes, puis alterner pâte, saumon et courgettes en versant un peu de béchamel entre chaque couche. Ne pas oublier de saler et poivrer
- Terminer par de la béchamel, saupoudrer la surface de gruyère râpé et enfourner le plat pour 40 minutes environ
Un couteau enfoncé au centre ne doit pas rencontrer de résistance, signe que les courgettes sont cuites