Quiche à la ricotta, jambon et courgette
20 min et 40 min de cuisson
4
Préparation
- 3 courgettes
- 250g de ricotta
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 pâte feuilletée
- 100g de dés de jambon
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Un peu d’emmental râpé
- 1/2 échalote finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Recette
- Préchauffez le four à 220 degrés
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles
- Faite revenir l’échalote dans l’huile d’olive
- Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez cuire 10 à 15 minutes
- Mélangez la ricotta, la crème fraiche, les oeufs et le parmesan
- Salez et poivrez
- Mélangez avec les courgettes et étalez sur la pâte
- Parsemez d’emmental
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 220 degrés
